烤蔬菜乳蛋饼
2013年1月30日下午1点- 35分钟的准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是6
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成分
烤蔬菜乳蛋饼
- 1又1/4杯全麦面粉
- 60克低脂牛奶酱(40%脂肪)
- 1个鸡蛋，轻轻搅拌，再加4个鸡蛋
- 白胡桃南瓜500克，去皮，切成3厘米的小块
- 1个红辣椒，切成四等份
- 2个红洋葱，每个切成8块
- 食用油喷雾
- 100克低脂新鲜乳清干酪
- 1/4杯罗勒叶，再加一点，就可以上桌了
- 1杯罐装淡奶和奶油淡炼乳
- 2汤匙新鲜磨碎的帕尔马干酪
方法
烤蔬菜乳蛋饼
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1预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。把面粉放在一个碗里。用乳脂涂抹成粗面包屑。加入鸡蛋，搅拌成面团。
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2使用一个25厘米的圆形(顶部尺寸)，3.5厘米深的带凹槽的挞盘，以可拆卸底座为导向，在两张烤纸之间将面团擀开，直到它略大于平底锅。在锅里铺一层酥皮，将酥皮压入锅边;修剪边缘。将平底锅放在烤盘上。冷藏30分钟。
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3.同时，将南瓜、辣椒和洋葱放在铺有烤纸的烤盘上。在南瓜和洋葱上轻轻撒上油。的季节。将蔬菜烤30分钟或直至微微变黄变软。稍微冷却。辣椒去皮，切成三片。
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4在面皮上铺上烤纸。用干豆子，大米或饼的重量盖在底座上。烤10分钟。去掉重物和纸张。烘烤5分钟或直到颜色。
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5将烘箱温度降至180°C或160°C。将蔬菜摆放在糕点盒中;在蔬菜中间放一小勺乳清干酪。罗勒叶夹在蔬菜中间。
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6在罐子里多打些鸡蛋和牛奶。的季节。拌入帕尔马干酪。把蛋液倒在蔬菜上。烘烤30分钟，直到中心凝固。站立5分钟。撒上额外的罗勒。
笔记
不要丢弃擀面皮用的烤纸。使用一个烤糕点盲，另一个排托盘烤蔬菜。当把刀插在蛋饼中心取出时，蛋饼就做好了。
