烤花椰菜和球芽甘蓝
新鲜美味的烤花椰菜和球芽甘蓝——适合全家的健康晚餐。
- 25分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
烤花椰菜和球芽甘蓝
- 1/3杯(80ml)橄榄油
- 1/2茶匙孜然粉
- 1茶匙黑胡椒籽
- 2茶匙烤芝麻
- 2汤匙蜂蜜
- 1个小花椰菜(1公斤)，修剪好，切成小花
- 500克球芽甘蓝，切成两半
- 1/4杯(40克)松子
- 2汤匙新鲜香菜叶
- 2汤匙新鲜薄荷叶
芝麻酱调料
- 半杯(90克)芝麻酱
- 1/3杯(80毫升)柠檬汁
- 一瓣蒜，压碎
- 1/4杯(60毫升)冷水
- 2汤匙切碎的新鲜香菜
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
方法
烤花椰菜和球芽甘蓝
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1预热烤箱至220°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
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2在一个大碗里混合油，孜然，种子和蜂蜜;的季节。加入花椰菜和芽菜;搅拌混合。把蔬菜混合物放在托盘上。
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3.烘烤15分钟或直到蔬菜几乎变软。将坚果放入托盘;再烤5分钟，直到坚果变成金黄色，蔬菜变软。
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4与此同时，制作芝麻酱:在一个小碗里混合材料;季节的味道。
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5在蔬菜上淋上香草和芝麻酱。
笔记
Nigella种子，也被称为kolonji，是撒在土耳其面包上的种子。它们可以在熟食店和蔬菜水果店买到，那里有储备香料，或者替代孜然籽。在使用芝麻酱之前，一定要将膏体上面的油搅拌回芝麻酱中，并确保加入的液体是冷的而不是热的，否则会产生相反的效果，使芝麻酱变稠。
