迷迭香和芥末酱烤羊腿
娜迪亚·林的迷迭香烤羊肉食谱中有一个不寻常的秘密成分——凤尾鱼。它们增加了难以抗拒的深度风味(没有任何鱼的味道)。这是你下周日晚餐必吃的!
- 30分钟准备
- 2小时做饭
- 1小时腌制
- 是6
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成分
- 6瓣大蒜
- 1茶匙片状海盐
- 2汤匙新鲜的迷迭香叶子
- 2鳀鱼鱼片
- 1又1/2汤匙橄榄油
- 2茶匙第戎芥末
- 1只整羊腿，带骨
方法
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1用研钵和杵把蒜瓣捣碎。加入海盐片、迷迭香叶和凤尾鱼片，把迷迭香叶尽可能磨碎。加入油和第戎芥末，用现磨的胡椒粉调味。(如果你没有研钵和杵，把所有的材料都切碎，放在一个小碗里混合。)
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2用纸巾将羊肉拍干，并涂上腌料。转移到一个大烤盘。盖上盖子，腌制至室温(约1小时)。
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3.预热烤箱至180°C。每500克烤大约25分钟(中等)。用锡箔纸和茶巾盖上，放置至少20分钟后再切。
笔记
*如果吃无麸质食物，要检查标签。
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