烤蔬菜面食
烤蔬菜面食烘烤是完美的为一群人的预算!
- 1小时做饭
- 是6
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成分
- 2汤匙油
- 500克蔬菜切块-南瓜，鸠马拉，辣椒，小胡瓜
- 3/4杯红酒
- 1杯半坎贝尔真蔬菜高汤
- 1/2杯番茄酱
- 400克切碎的番茄
- 1汤匙干牛至叶
- 1汤匙香醋
- 2茶匙红糖
- 300克粗面，如通心粉，煮熟
- 一勺半黄油
- 1又1/2汤匙普通面粉
- 250毫升Campbell's Real Vegetable Stock
- 250毫升牛奶
- 1又1/4杯切碎的切达干酪
- 1/4杯磨碎的帕尔马干酪
- 盐和胡椒
方法
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1预热烤箱至220°C。
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2把蔬菜放在浅锅里，加入油，搅拌。将蔬菜烤20-25分钟，翻动一到两次直至变软。当蔬菜在烘烤时，要做酱汁。
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3.将酒和高汤放入煎锅中，加入番茄酱，然后加入番茄碎，牛至，醋和红糖，文火煮15 - 20分钟。加入烤好的蔬菜，用盐和胡椒调味。
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4在煮蔬菜酱的同时，做起司酱。在平底锅中融化黄油，搅拌面粉，然后加入高汤，一次加一点，不断搅拌。加入牛奶，不要煮沸，不断搅拌，直到酱汁足够厚，覆盖勺子的背面。加入一杯切碎的切达干酪和帕尔马干酪，用盐和胡椒调味。
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5将煮好的意大利面拌入蔬菜酱中，倒入烤盘中。淋上芝士酱，洒上剩余的芝士。烤制或烘烤15至顶部呈金黄色。
