迷迭香薯饼配奶油蘑菇
介绍终极大早餐!这个食谱是自制薯饼，上面撒有奶油和芥末蘑菇。与烤香肠和洋葱一起食用，为周末开个好头
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
- 4个红皮土豆
- 一个鸡蛋
- 1茶匙芹菜盐
- 一汤匙碎迷迭香
- 一汤匙玉米粥
- 2汤匙橄榄油
- 16个迷你早餐香肠
- 4个小红洋葱，对半切
- 1汤匙橄榄油
- 一瓣蒜，压碎
- 混合蘑菇200克，切片
- 1杯奶油
- 一汤匙全麦芥末
- 海盐和碎胡椒
- 菠菜叶，上菜
方法
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1将土豆(包括土豆皮)磨碎，放在干净的茶巾上，然后拧毛巾，挤出多余的汁液。
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2鸡蛋与芹菜盐和迷迭香打匀;加入土豆和玉米粥。
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3.在煎锅中加热1汤匙橄榄油，将混合物煎至酥脆金黄，每面煎约2-3分钟。保暖。
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4与此同时，把香肠和洋葱烤至金黄色并熟透。
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5将剩下的橄榄油、大蒜和sauté蘑菇加热2-3分钟。拌入奶油和芥末，调味。煮至稍微减少。
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6在每个盘子里放两个土豆饼，上面放一小把菠菜叶。用勺子舀上奶油蘑菇，把香肠和洋葱放在旁边。
笔记
- 为了保持薯饼酥脆，在每批烹饪时都要把多余的汁从碗里倒出来。你可以用烤西红柿代替香肠。能量872千卡，3650kj•蛋白质29.5克•总脂肪68克•饱和脂肪35克•碳水化合物29.7克•纤维10.2克•钠1606毫克
