黑麦，蜂蜜和种子分开卷
这些营养丰富的黑麦、蜂蜜和种子卷是一种美味而健康的晚餐伴侣——由大量美味而健康的食材制成。
- 30分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使12
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成分
黑麦，蜂蜜和种子分开卷
- 2杯(250克)黑麦面粉
- 1又1/3杯(200g)00面粉、面包粉或普通面粉(通用)
- 3茶匙(7克)干酵母
- 2汤匙蜂蜜
- 1又1/3杯(330毫升)温水
- 2汤匙南瓜仁
- 两汤匙葵花籽
- 一汤匙芝麻
- 一汤匙罂粟籽
方法
黑麦，蜂蜜和种子分开卷
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1将面粉、盐、酵母、蜂蜜和水放在一个中等大小的电动搅拌机里。用面团钩搅拌10分钟或直到面团光滑有弹性。
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2将生面团放入抹了油的碗中。将碗放入大塑料袋中;密封袋。在温暖的地方站1小时或直到面团变大一倍。
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3.预热烤箱至200°C。在一个大烤箱托盘上撒上少许面粉。
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4用拳头把面团打下去。将面团放在撒了少量面粉的表面上揉至光滑。将面团分成12份;揉成光滑的圆形。在一个浅碗里混合种子。把种子滚成圆形裹上一层。将圆形面包，间隔1厘米，放在托盘上，形成一个三横四横的矩形。将托盘放入大塑料袋中;密封袋。在温暖的地方站立30分钟或直到轻微上升。
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5从塑料袋中取出托盘。用细水雾或水轻洒辊子和托盘。
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6烤面包20分钟，或直到烤成棕色，敲击底部时发出空心的声音。将卷从托盘中转移到一个金属架子上冷却。
笔记
如果你没有带面团钩的搅拌机，可以在撒了少量面粉的表面上用手揉面团，每隔四分之一圈抻拉一次面团，揉10分钟。在面包卷上洒些水，使面包有脆皮。这些面包卷最好在烤的时候稍微热一点。像皮皮草、向日葵、芝麻和罂粟籽等种子含有蛋白质、必需氨基酸以及有益的维生素和矿物质。
