大马哈鱼板)
2013年7月27日下午2点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
大马哈鱼板)
- 2个大的面粉土豆(pontiac, sebago)，剥皮和切碎
- 415克锡鲑鱼(或使用新鲜烹制的鱼片)
- 2茶匙伍斯特沙司
- 一汤匙番茄酱
- 1汤匙切碎的小黄瓜
- 2茶匙碎柠檬皮
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 现磨黑胡椒
- 2汤匙普通面粉
- 2个鸡蛋,殴打
- 1杯面包屑
- 两汤匙植物油
- 高质量的蛋黄酱
- 蒸蔬菜和柠檬角，上桌
方法
大马哈鱼板)
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1将土豆放入沸水中煮10分钟，然后沥干，捣成泥。放在一边冷却。
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2将鲑鱼沥干，切成块放入碗中。混合鲑鱼，土豆，伍斯特沙司和番茄酱，小黄瓜，柠檬皮，欧芹，大量的盐和胡椒粉。混合成12个肉饼，放在铺有烤纸的托盘上冷藏30分钟。
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3.同时，准备3个碗用来包鱼饼——面粉，鸡蛋和面包屑。把每个小馅饼沾上面粉，然后是鸡蛋，最后是面包屑，轻轻压一下，直到包上一层。
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4在平底锅里烧热油。将肉饼分两份煎熟:一边煎3 - 5分钟至金黄，然后翻面，另一边轻煎约2分钟。
