鲑鱼在费罗

把鸡蛋煮熟:用制衣用别针刺穿每个鸡蛋的圆形末端，小心地把鸡蛋放入盛有沸水的炖锅中煮8分钟。把鸡蛋沥干，用流动的水迅速冷却，然后去壳，把鸡蛋切成两半。去掉两个半个蛋白，把蛋黄和其他鸡蛋一起切碎。

待土豆冷却到可以处理时，削皮并切成小方块。将土豆放入碗中，加入鸡蛋碎、香葱、莳萝、柠檬皮和果汁。用盐、现磨黑胡椒和碎芫荽籽调味。

用纸巾擦鲑鱼以吸收多余的油脂。切成薄片放入碗中。把番茄拖干，放入碗中。预热烤箱至180°C。

将1张纸铺在干净干燥的长凳上，长边与长凳的边缘平行。刷上融化的黄油，然后再铺上一层奶油。继续涂黄油和分层，做成8张纸，但不要涂最后一张纸。把一半的三文鱼馅沿着面皮放进去，从离你最近的边缘和侧面放进去。折叠花线的两边，然后，从离你最近的长边开始，卷起花线，填充成一个圆木。小心地滑到铺有烤纸的烤盘上。重复以上步骤，制作第二个filo日志。

在两块圆木的顶部刷上融化的黄油。烤20-30分钟直到表面金黄。趁热与柠檬角一起上桌。