三文鱼、韭菜和芦笋千层面
2012年2月28日下午1时- 30分钟准备
- 1小时做饭
- 是6
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成分
三文鱼、韭菜和芦笋千层面
- 600克去骨去皮三文鱼片
- 125克切碎的黄油
- 3个大的，白的部分，洗净，切成薄片的韭菜
- 1/2杯普通面粉
- 4杯牛奶
- 一杯磨碎的帕尔马干酪
- 1/4杯欧芹，切碎
- 2茶匙第戎芥末
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 200克新鲜千层面
- 3束芦笋，切好，纵向切半
- 婴儿菠菜,150克
- 半杯磨碎的美味奶酪
- 混合沙拉叶，上桌
方法
三文鱼、韭菜和芦笋千层面
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1将鲑鱼放入内衬烤纸的大蒸笼中;季节的味道。封面;用一大锅开水(确保蒸锅不沾水)煮8-10分钟，直到煮透。
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2将鲑鱼放在一边5分钟，稍微冷却。用叉子把肉切成大块。
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3.在一个大的平底锅中，用中号锅融化黄油。煮韭菜，偶尔搅拌8-10分钟，直到变软。添加面粉;翻炒1分钟。熄火。
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4逐渐倒入牛奶，不断搅拌直到光滑。回热;煮沸，搅拌，直到酱汁煮沸并变稠。煮3分钟。
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5拌入半份帕尔马干酪、欧芹、芥末和柠檬皮;季节的味道。
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6预热烤箱至180°C。在10杯砂锅中涂上少许油。
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7将三分之一的千层面铺在盘子底部。在上面撒上三分之一的酱汁。在上面放上芦笋和一半菠菜。重复多层意面和酱汁。
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8上面放上鲑鱼和剩下的菠菜。最后撒上意大利面和酱汁。撒上剩余的帕尔马干酪和美味的奶酪。
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9烘烤30-35分钟，直到金黄色。留出10分钟，稍微冷却。配以沙拉。
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