鲑鱼panzanella沙拉
2013年8月27日下午2点- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 服务2
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成分
鲑鱼panzanella沙拉
- 1汤匙橄榄油
- 350克去骨三文鱼片，带皮
- 海盐和黑胡椒碎
- 2片厚的酸面包
- 1瓣大蒜，去皮，切半
- 250克小罗马，葡萄或圣女果，对半切
- 把罗勒叶
- 3茶匙白葡萄酒醋
- 2汤匙特级初榨橄榄油
方法
鲑鱼panzanella沙拉
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1在煎锅里用中火加热油。用盐和胡椒粉给鱼柳调味。带皮一面朝下煮7-8分钟，这取决于你的鱼片的厚度。
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2翻个面，再煮2-3分钟，直到你喜欢。从火上移开，放置几分钟。
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3.同时，烤酸面包。将蒜瓣轻轻擦在烤面包的两面，然后撕成小块。
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4把番茄，罗勒，醋和特级初榨橄榄油放在一个大碗里。在混合配料的同时挤压沙拉，使番茄汁流出来，让它们被面包吸收。用盐和胡椒调味。
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5把鲑鱼的皮去掉，要么扔掉，要么剁碎加到沙拉里。把鱼切成薄片，加入沙拉中;轻轻搅拌即可上桌。
