鲑鱼肉饼
2012年3月18日下午1点- 12分钟烹饪
- 是4
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成分
鲑鱼肉饼
- 3 3个中号土豆(600克)，去皮
- 415克粉色鲑鱼，沥干水分，去骨
- 5大葱(青葱)，白色和淡绿色的部分切成薄片
- 440克装玉米粒，沥干
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 4杯(280克)不新鲜的面包屑
- 植物油，用于油炸
方法
鲑鱼肉饼
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1将土豆放入盛有盐水的平底锅中煮至软身，沥乾。转移到一个中碗，趁热捣碎。
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2拌入三文鱼，洋葱和玉米。用盐和白胡椒粉调味。加入鸡蛋拌匀。加入2杯面包屑搅拌，或者直到混合物很均匀，可以做成肉饼。
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3.舀少量的鲑鱼混合物，大约高尔夫球大小。在剩下的面包屑中滚动每个球，用力按压。将球轻轻压扁成小馅饼。
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4将油在油炸锅中加热至190°C，或在大平底锅中中火加热。将肉饼分批炸3分钟，或炸至深金黄色。用吸水纸吸干水分。让油在每批之后恢复温度，然后再烹饪下一批。
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5趁热吃，如果喜欢的话，可以加入绿色蔬菜、蛋黄酱和柠檬。
