山葵三文鱼挞crème fraîche
酥脆酥皮、奶油鲑鱼和绿色蔬菜，很快就会成为人们的最爱。
- 42分钟烹饪
- 是6
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成分
大马哈鱼馅饼
- 2张咸味糕点
- 2汤匙橄榄油
- 1韭葱,切
- 2杯切碎的菠菜
- 1杯豆瓣菜
- 3个鸡蛋
- 1/2杯奶油
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙碎胡椒
- 200克烟熏鲑鱼
山葵crème fraîche
- 1/2鳄梨,丁
- 一汤匙切碎的刺山柑
- 1个柠檬，榨汁，调味
- 一汤匙切碎的欧芹
- 一汤匙茴香，剁碎
- 盐和胡椒
黄瓜沙拉
- 1黄瓜
- 4汤匙采摘的茴香叶
方法
山葵三文鱼挞crème fraîche
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1预热烤箱至180°C。在一个24厘米的果馅饼盒里铺上面皮，然后用防油纸盖上。用大米称重。
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2盲烤12分钟。在取下纸之前先冷却。
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3.在煎锅里烧热油，炒韭菜，然后炒菠菜和豆瓣菜。下水道。
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4鸡蛋和奶油打匀，然后用盐和胡椒粉调味。将三文鱼切成片，铺在酥皮上，然后倒入蛋液。
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5在170°C烤30分钟或直到挞中心凝固。
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6要做山葵crème fraîche，把所有的材料混合。
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7要做黄瓜沙拉，先把黄瓜削皮，然后继续削成条状。与茴香混合。
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8将酸果馅饼切片，配上黄瓜沙拉和一团山葵crème fraîche。
笔记
麦克的小贴士:要想自己动手制作，可以尝试自己腌制和熏制鲑鱼。在鲑鱼片上撒上盐，静置一小时。在重平底锅的底部盖上冒烟的灰尘，比如在五金店可以买到的麦卢卡木屑。在薯条上放一块锡纸，然后把三文鱼放在锡纸上。盖上盖子，打开火，直到开始冒烟。鲑鱼可以用任何其他的鱼来代替。卡哈瓦伊加在这个挞里味道也很好。-迈克·范·德·埃尔岑
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