香草鲑鱼和核桃皮
三文鱼配上香草和核桃皮是庆祝宴上最引人注目的主菜。让鱼贩给鲑鱼钉上鱼骨。或者，你也可以用镊子把鱼片中间的骨头去掉。用你的手指在肉上用力摩擦，你就能感觉到骨头。
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是8
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成分
香草鲑鱼和核桃皮
- 1公斤三文鱼片
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 半杯新鲜的平叶欧芹，粗切
- 1/4杯新鲜的莳萝，粗略切碎
- 一瓣蒜，压碎
- 2茶匙磨碎的柠檬皮
- 1/4杯(30克)粗略切碎的烤核桃
- 2茶匙柠檬汁
- 加一汤匙特级初榨橄榄油
- 柠檬角，用来上菜
方法
香草鲑鱼和核桃皮
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1预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。把鲑鱼放在一个大烤盘里，刷上油。烤5分钟。
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2与此同时，要制作香草和核桃皮:在一个中等大小的碗里把除柠檬角以外的其他材料混合。
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3.将三文鱼从烤箱中取出，撒上四分之三的面包皮混合物。再烤鲑鱼5分钟(见注释)。
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4将鲑鱼放入盘中;撒上剩下的饼皮混合物。与柠檬角一起食用。
笔记
不适宜冷冻。不适用于微波炉。鲑鱼在鱼片较厚的一端会很稀少。10分钟的烹饪时间意味着鲑鱼中间仍然是粉红色的，但你可以根据自己的口味调整烹饪时间。鲑鱼可以提前几个小时烹调，如果喜欢的话，可以冷藏食用;否则，在上菜前烤一下。香草和核桃的混合物可以提前几个小时调制。
