三文鱼配香草和胡桃调味汁
这道漂亮的烤三文鱼配香草和核桃沙拉是圣诞晚餐清淡清爽的选择。
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是6
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成分
三文鱼配香草和胡桃调味汁
- 1.2公斤三文鱼片(边)，去骨，带皮
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3/4杯包装松散的新鲜平叶欧芹叶，粗切
- 1/4杯切碎的新鲜小茴香
- 1/2杯(60克)烤核桃，粗切
- 1瓣大蒜，压碎
- 两汤匙沥干的酸豆，洗净
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 2茶匙柠檬汁
- 1汤匙特级初榨橄榄油，特级
方法
三文鱼配香草和胡桃调味汁
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1预热烤箱至200°C。在一个长长的烤箱托盘上铺上烤纸。
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2将带皮的三文鱼放在托盘上;刷上1汤匙油。的季节。烤10分钟至半熟(或15分钟至快熟)。
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3.与此同时，将香草、坚果、大蒜、刺山柑、果皮、果汁和剩余的油放入一个中等大小的碗中;季节的味道。
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4把鲑鱼放到一个长盘子里;撒上香草和胡桃汁，再淋上少许油。
笔记
让鱼贩子把鲑鱼的骨头剔掉。或者，你可以用镊子把鱼片中间的骨头去掉。用手指在肉上用力摩擦，你就能感觉到骨头了。如果你喜欢的话，你也可以让鱼贩子去皮，但是这样可以在把鱼放到盘子里的时候把鱼皮固定在一起。
