盐和胡椒三文鱼配青柠蛋黄酱
2013年11月27日下午1点- 15分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
打印
成分
石灰蛋黄酱
- 1/4杯(75克)全蛋黄酱
- 1/2个青柠，磨碎果皮和果汁
盐和胡椒三文鱼配青柠蛋黄酱
- 800克小土豆
- 1/3杯(80毫升)橄榄油
- 2汤匙普通面粉
- 3茶匙海盐片
- 1又1/2汤匙碎花椒
- 4 160克三文鱼片，带皮
- 1/4杯(60毫升)白香醋
- 1个小红洋葱，切成薄片
- 1束香葱，切成4厘米长的段
- 2汤匙切碎的莳萝
方法
盐和胡椒三文鱼配青柠蛋黄酱
-
1预热烤箱至220°C/200°C风机强制。土豆在沸水中煮15-20分钟，直到刚刚煮熟。沥干后冷却5分钟。
-
2用叉子，轻轻地把土豆压平。放入烤盘。淋上2汤匙油。用盐。烤15-20分钟，直到变脆。
-
3.莱姆蛋黄酱:混合所有材料。季节的味道。
-
4将面粉、海盐和胡椒粉拌匀。将鲑鱼肉的一面撒上面粉混合物。在不粘锅上喷些油。热量高。三文鱼，带皮朝下，煮2-3分钟，直到变脆。翻个面，煮2-3分钟，或者煮到你喜欢的程度。
-
5将醋和剩余的橄榄油搅拌均匀。加入热土豆、洋葱和香草。的季节。
-
6把碎土豆放在盘子里。用鲑鱼。搭配青柠蛋黄酱食用。
