椒盐鱿鱼
咸脆嫩滑的鱿鱼炸至完美，撒上新鲜的香菜和辣椒。这道菜经常作为美味的开胃菜在澳大利亚的菜单上，并拥有一个海鲜菜，即使是最挑剔的食客也会喜欢!
- 25分钟的准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
椒盐鱿鱼
- 800克新鲜鱿鱼管，带触须，清洗干净
- 1/4杯(35克)玉米粉
- 油炸至深，再加1汤匙
- 1/2新鲜小红辣椒，去籽，剁碎
- 1/2红辣椒，切成小块
- 一瓣蒜，剁碎
- 一汤匙海盐
- 2茶匙现磨的黑胡椒
- 半茶匙五香粉
- 香菜叶，上桌
方法
椒盐鱿鱼
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1切鱿鱼管的长度的一边和打开平。用锋利的刀在管子的内表面划上浅浅的对角线，切成5厘米的小块。用纸巾将划痕片和触须拍干。撒上生粉，抖掉多余的。备用。
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2将油加热到180°C。鱿鱼分批炸2-3分钟，直至呈淡金黄色。用纸巾吸干水分并保持温暖。与此同时，在小碗中加入盐，胡椒和五种香料。
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3.在一个大锅里加热额外的油。加入辣椒，辣椒和大蒜炒20秒。加入煮熟的鱿鱼，翻炒1分钟。撒上五种香料混合物，再搅拌一分钟。撒上香菜叶。
笔记
如果你用的是整只鱿鱼，用触角从主体上拉出头，从里面的管子里取出肠子。把触须切成一片。扔掉头部和肠子。取出透明羽毛笔，丢弃。鱿鱼去皮，用冷水冲洗干净。
