沙爹鸡和大虾
2014年3月29日下午1点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是8
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成分
沙爹鸡和大虾
- 1/2杯咖喱粉
- 2/3杯生抽
- 1/4杯糖
- 1公斤鸡腿，切成大块
- 16只绿大虾，去皮，去脉，尾完整无缺
- 1个菠萝，去皮，切块
- 辣椒，红洋葱片，薄荷叶，沙爹酱，上桌
方法
沙爹鸡和大虾
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1将咖喱粉、酱油和糖混合，分放在两个浅碗中。其中一个加入鸡肉，另一个加入对虾。搅拌的外套。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少1小时或一整晚。
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2用高火预热炭架或烧烤架。将鸡肉和对虾串在串上，用植物油轻轻刷上。鸡肉每面煎4分钟，直到变成棕色并煮透。虾仁每面煮2分钟，直到刚熟。
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3.把菠萝堆在一个大浅盘的中央。在上面撒上辣椒、洋葱和薄荷。把烤串放在两端，配沙爹酱食用。
笔记
大腿鱼片比胸鱼片更可取，因为它们在烧烤时更潮湿。
