沙爹鸡炒饭
2013年7月27日下午2点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
沙爹鸡炒饭
- 一汤匙植物油或花生油，再加一汤匙
- 125克短肉，切成薄片
- 1个中等大小的胡萝卜，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 2杯(80克)袋熊叶，包装松散，切碎
- 4杯煮熟的长粒白米
- 一杯剩余的剁碎的熟鸡肉
- 1/4杯柠檬汁
- 一汤匙鱼露
- 4个鸡蛋，在室温下
- 1杯豆芽，洗净
- 半杯沙爹酱
- 1/4杯香菜枝
方法
沙爹鸡炒饭
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1用中火加热锅或大煎锅。
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2加入一半的油;旋流涂层表面。添加培根;炒2分钟，或炒至棕色。转移到碗里。
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3.把剩下的油倒入锅中。加入胡萝卜和芹菜;炒3分钟，或炒至胡萝卜变软。添加大蒜;炒炒香。
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4将培根与卷心菜、米饭和鸡肉一起回锅;炒3分钟，或直到鸡肉加热。加入牛肉酱和鱼露;炒,直到相结合;的季节。转移到一个大碗;盖上锡箔以保持温暖。
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5在一个大的不粘锅中放入额外的油，用适度高的火。把鸡蛋打到平底锅里;煮2分钟，或者直到白色凝固。
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6用勺子将炒饭倒入浅碗中。在上面放上煎蛋、豆芽、酱汁和香菜。服务。
笔记
你需要半只大的熟鸡肉。你需要煮大约1.5杯米饭;提前几个小时烹饪，然后冷却。
