香肠和辣椒配软玉米粥
在凉爽的夜晚，吃上美味可口的香肠和辣椒，再配上柔软的玉米粥——美味又有营养!
- 5分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
打印
成分
香肠和辣椒配软玉米粥
- 2汤匙橄榄油
- 6 85克猪肉茴香香肠
- 2个大红辣椒(700克)，切成厚片
- 2个大红洋葱(400克)，切成薄片
- 2汤匙新鲜迷迭香叶
- 3瓣大蒜，切片
- 一杯(250毫升)干白葡萄酒
- 1杯(250毫升)鸡汤
- 20克青豆，修剪好
- 5杯鸡汤，另加
- 一杯(170克)玉米粥
- 一杯(80克)磨碎的帕尔马干酪
- 30克黄油，切碎
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
方法
香肠和辣椒配软玉米粥
-
1在一个大的厚底煎锅里用高温加热油。将香肠肉直接从肠衣中挤出，做成肉丸大小的块，放入锅中。翻炒4分钟，直到变成棕色。删除从锅里。
-
2把火调到中等大小。把辣椒，洋葱，迷迭香和大蒜煮5分钟。加入肉丸和酒，煮1分钟。锅中加入高汤和豆子;盖上盖子煮10分钟或直到肉丸煮透。
-
3.与此同时，在中等大小的炖锅中放入额外的高汤;煮沸。逐步添加玉米粥。将热量降低到最低;煮，搅拌，5分钟或直到粘稠。熄火，加入帕尔马干酪和黄油;的季节。
-
4用玉米粥和豆子做肉丸。撒上多余的帕尔马干酪。
笔记
我们在这道菜中使用了雷司令风格的干酒。如果你喜欢，可以用一个红辣椒和一个黄辣椒。这道菜也可以搭配牛肉或鸡肉香肠。用土豆泥代替玉米粥食用。
