扇贝和西班牙辣香肠沙拉
这道美味的沙拉里有扇贝和辛辣的西班牙辣香肠，上面覆盖着香草和大蒜。
- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
沙拉酱
- 1/2杯橄榄油
- 一束欧芹，粗略切碎
- 1/2束香菜，粗略切碎
- 2瓣大蒜
- 一汤匙雪利酒醋
扇贝和西班牙辣香肠沙拉
- 2汤匙橄榄油
- 4片香肠
- 500克洗净的扇贝
- 1瓣大蒜，压碎
- 1汤匙蜂蜜
- 2根黎巴嫩黄瓜，纵切，切片
- 275克圣女果，对半切
- 200克罐装，炭烤红辣椒切片
- 200克labna
- 切片的柠檬，嫩刺山柑，上桌
方法
扇贝和西班牙辣香肠沙拉
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1在一个大煎锅里，高火加热一半油。烤3-4分钟，翻面，直到略脆。转移到碗里。
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2用同一个平底锅，将扇贝分两批煎熟，每面煎1分钟，直到扇贝变得不透明。用纸巾擦干。
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3.用中火加热锅中剩余的油。大蒜煮30秒，直到散发香味。加入蜂蜜，然后熄火。将西班牙香肠和扇贝放回锅中。
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4制作调料:把所有的配料放在一个小的食品加工机里。加工成糊状，如果太稠就加少许水。季节的味道。
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5在一个大碗里，将西班牙辣香肠混合物与黄瓜、番茄、辣椒和调料混合。上桌时淋上labna。如果需要，可搭配柠檬和酸豆。
笔记
Labna(酸奶球)可以用厚重的希腊酸奶或新鲜的bocconcini代替。
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