扇贝和蔬菜组合
1975年12月31日下午1时- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
扇贝和蔬菜组合
- 500克扇贝
- 30克干蘑菇
- 1/4杯油
- 两个洋葱
- 3根芹菜
- 250克豆类
- 6青葱
- 2茶匙磨碎的生姜
- 1瓣大蒜
- 1汤匙生粉
- 一杯水
- 2汤匙干雪利酒
- 2个鸡汤块
- 盐
- 1汤匙酱油
- 225克玉米罐头
方法
扇贝和蔬菜组合
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1用锋利的小刀，沿扇贝深色的纹理切开。提亮暗脉。洗好，拍干。
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2用热水盖住干蘑菇，静置15分钟或直到蘑菇变软。排水,薄片。洋葱去皮，切成四等份。切芹菜对角线;菜豆，斜切;片青葱对角线。
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3.在锅或炒锅中烧热油，加入洋葱、芹菜、豆角、姜和碎蒜，炒2分钟。将生粉和少量水混合均匀，加入剩余的水、干雪利酒、碎汤块、盐和酱油。
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4锅中加入芡汁，翻炒至沸腾。加入扇贝、沥干的玉米、香菇和青葱，煮3分钟或至扇贝变软。
