扇贝、番茄和芦笋沙拉
2012年6月29日下午2点- 15分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
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成分
扇贝、番茄和芦笋沙拉
- 一束芦笋，切好，切一半
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙红酒醋
- 一汤匙红糖
- 1汤匙牛至叶
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，切片
- 20个扇贝(400克)
- 3个西红柿,切
- 250克黄葡萄番茄，对半切
- 1/4杯卡拉玛塔橄榄，去核
方法
扇贝、番茄和芦笋沙拉
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1在中等大小的炖锅中，将芦笋焯水30秒。用冰水冲洗干净，沥干。
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2在一个罐子里，将特级初榨橄榄油，醋，红糖和牛至一起搅拌，直到糖溶化。备用。
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3.在一个大煎锅里，用小火加热橄榄油。大蒜炒1-2分钟，至金黄色。用漏勺将大蒜取出，丢弃。在锅里储油。将扇贝轻轻调味。每面烤30秒。熄火。
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4把芦笋、西红柿和橄榄放在盘子里。前和扇贝。在沙拉上淋上调料。
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