茴香扇贝béchamel
1975年4月30日下午2时- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
茴香扇贝béchamel
- 40克黄油
- 小茴香球根1只(130克)，切好后切成薄片
- 2汤匙普通面粉
- 一杯(250毫升)牛奶
- 24个扇贝，去卵(600克)，放在半壳上
- 1汤匙新鲜莳萝，切碎
方法
茴香扇贝béchamel
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1在小炖锅中融化黄油;煮茴香，搅拌，大约5分钟或直到茴香变软。添加面粉;煮，搅拌，约2分钟或直到混合物起泡和变稠。慢慢地搅拌牛奶;煮，搅拌，直到béchamel沸腾和变稠。
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2预热烤。
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3.将扇贝从壳中取出;洗净并擦干。把扇贝放回贝壳里;将扇贝烤约5分钟或至熟。在扇贝上放béchamel;烤至略呈褐色。
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4在扇贝上撒上小茴香。
