扇贝用豌豆酱
1976年7月31日下午2:00- 30分钟的烹饪
- 制作24项
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原料
扇贝
- 2种西红柿（300克），去皮，播种，切碎
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙Verjuice.
- 2汤匙新鲜的Chervil叶子
- 2茶匙精细磨碎的柠檬汁
- 半壳上的24个扇贝，ROE删除了
豌豆泥
- 1 1/2杯（180g）冷冻豌豆
- 1/4杯（60ml）浇注奶油
- 2汤匙热水，大约
- 盐和胡椒粉调味
方法
扇贝用豌豆酱
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1将番茄，石油，verjuice，chervil和crind联合在中等碗中。
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2使豌豆酱，煮沸，蒸汽或微波豌豆直到嫩;流走。混合豌豆用奶油和足够的水，给予浓稠的倾倒一致性;季节味道。
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3.从炮弹中删除扇贝;洗涤和干壳。匙子豌豆酱料。
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4.热油大煎锅;每侧约30秒的煮扇贝或直到褐色的轻微，但在中心仍然柔软。
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5.将扇贝放在豌豆酱上;顶部扇贝用番茄混合物。
