腌姜扇贝
1975年7月31日下午2点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
腌姜扇贝
- 去籽扇贝20粒(800克)，半壳
- 10厘米的新鲜香茅(20克)，切成薄片
- 2个葱，切成薄片
- 2汤匙腌粉姜，剁碎
- 2汤匙生抽
- 1汤匙奶油沙司
- 1/4茶匙芝麻油
香草饭
- 1杯(200克)香米
- 2杯(500毫升)水
- 2汤匙切碎的新鲜香菜
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
方法
腌姜扇贝
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1做草稻;用冷水将米饭冲洗干净;下水道。把水煮沸，盖上盖子，在中等的炖锅;添加米饭。盖上盖子，小火煮10分钟。熄火;把米饭盖好，放置10分钟。用叉子把米饭弄松。加入香草。
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2与此同时，将扇贝分批单层放入内衬烤纸的竹制蒸笼中，再用大炖锅将水煮沸。在扇贝上撒上少许混合的柠檬草、洋葱和姜;煮3分钟左右。
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3.把扇贝分在盘子里;淋上剩余的配料。将扇贝和香米一起食用。
