海鲜组合煎蛋卷
1975年6月30日下午2点- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
海鲜组合煎蛋卷
- 12个鸡蛋，轻轻打匀
- 4个大葱，切成薄片
- 1汤匙植物油
- 1瓣大蒜，压碎
- 1个新鲜的小红泰式辣椒，切成薄片
- 650克扇贝，对半切
- 400克煮熟的去壳小虾
- 400克熟蟹肉
- 2汤匙生抽
- 1/3杯新鲜香菜，牢固包装
- 2汤匙新鲜薄荷，粗略切碎
方法
海鲜组合煎蛋卷
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1将鸡蛋和洋葱放入大碗中打匀。
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2用中火煎锅刷上少许油。加入四分之一的鸡蛋混合物，旋转盖住锅底。盖上盖子煮几分钟或直到煮透。取出煎蛋卷，重复使用剩下的鸡蛋混合物，再做三个煎蛋卷。
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3.同时，在镬中加热剩馀的油，将蒜头、辣椒及扇贝炒熟。
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4加入大虾、蟹肉、酱料及香草，搅拌至热透。
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5将海鲜混合物分在蛋卷中，卷起来包裹馅料。把每个煎蛋卷对角线切成两半。
笔记
我们已经把鱼子从扇贝中取出来了，但如果你愿意的话，它可以完好无损。
