奶油酱海鲜
1974年10月31日下午1时- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
奶油酱海鲜
- 500克生大虾
- 250克扇贝，去籽
- 2茶匙橄榄油
- 3瓣大蒜，压碎
- 340克芦笋，横切一半
- 150克糖豌豆，修剪好
- 2汤匙干白葡萄酒
- 2茶匙柠檬汁
- 3/4杯(180ml)倒奶油
- 2汤匙新鲜的平叶欧芹，粗略切碎
方法
奶油酱海鲜
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1虾仁去壳去脉，尾不动。将大虾、扇贝、油和大蒜放入一个中碗中拌匀。
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2将海鲜混合物放在加热过的烤架上烤5分钟或直到变色。熄火;盖上盖子保暖。
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3.同时，将芦笋和豌豆分开煮、蒸或微波煮至变软。排水;盖上盖子保暖。
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4在一个小炖锅里，用中火炖酒和果汁，不盖锅盖，1分钟或直到它们变小一半。添加奶油;煮沸。减少热量;无盖炖煮2分钟。添加海鲜;不盖盖子，小火煮至热。
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5海鲜和蔬菜一起上桌，撒上欧芹。
