海鲜Poella.
这款传统的西班牙米饭和海鲜菜肴充满了味道，美丽的漂亮从平底锅直接享用一侧，可享用美味的周末晚餐。
- 20分钟的准备
- 35分钟的烹饪
- 服务6.
打印
原料
海鲜Poella.
- 600克整个小鱿鱼
- 12个未煮过的中王虾（虾）（540g）
- 250克贻贝
- 200克坚硬的白色鱼片
- 5杯（1.25L）鱼股
- 1/2茶匙藏红花螺纹
- 2茶匙熏辣椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 1个中棕色洋葱，切碎粗糙
- 1个新鲜的长红辣椒，切碎
- 2个丁香大蒜，切片
- 4小树枝新鲜百里香
- 1中红色Capscium（甜椒），切成薄条
- 1中等绿色辣椒（甜椒），切成薄条
- 400克罐装切块西红柿
- 2厘米（400克）卡拉斯帕拉或芳米米饭
- 200克婴儿青豆，切成2.5厘米的长度
- 1杯（300g）蛋黄酱
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1/4杯新鲜的平铅欧芹叶
- 1 1/2中柠檬，切成楔形
方法
海鲜Poella.
-
1为了清洁鱿鱼，将头部拉出鱿鱼体;删除并丢弃羽毛笔。将触手从眼睛下方切开，然后取下喙。从罩和襟翼轻轻地拉开外膜，然后清洗罩，触手和襟翼。将鱿鱼切成1cm环。壳和devein虾，留下尾部完好无损。磨砂贻贝;去除胡须。将鱼切成4厘米。
-
2将番红花和辣椒粉放在中等平底锅上高热;煮沸。将热量降低到低。季节味道。
-
3.同时，在低热量的大肉饭盘或煎锅（30cm基础测量）中的热油;煮洋葱，辣椒，大蒜和百里香，搅拌，5分钟或直至软化。添加辣椒;厨师，偶尔搅拌，10分钟或直至辣椒软化。
-
4.将西红柿添加到平底锅;煮1分钟。加米;煮，搅拌，2分钟。添加鱼类股票混合物;煮，露出，在低温下10分钟。顶部有鱿鱼，鱼，虾和贻贝;烹饪，露出，低温，进一步10分钟或直到米饭是嫩，海鲜煮熟。如果混合物在海鲜和米饭煮沸之前开始干燥，请用盖子或大箔片覆盖平底锅。
-
5.从热量中去除锅;顶部用豆子。覆盖;支架5分钟。
-
6.将蛋黄酱和大蒜结合在一个小碗里。
-
7.用欧芹撒上肉菜蛋糕。用柠檬楔子和大蒜蛋黄酱服务。
笔记
这篇食谱可以准备到前一天的步骤3结束。转移到非金属碗;紧紧覆盖并冷藏。在继续配方之前，在同一个平底锅中重新加热混合物。
