海鲜串配南吉姆
2012年2月28日下午1时- 15分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
打印
成分
海鲜串配南吉姆
- 16只青虾，去皮，去脉，尾完好无损
- 16个扇贝,清洗
- 2汤匙油
- 1根香茅茎，白根切碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 8个浸泡过的竹签
南吉姆
- 2个长红辣椒，去籽，切碎
- 香菜根，洗净
- 大蒜瓣，去皮
- 1/4杯酸橙汁(大约1个酸橙)
- 一勺半红糖
- 一汤匙鱼露
方法
海鲜串配南吉姆
-
1用中火预热烧烤盘。
-
2在一个碗里，把大虾，扇贝，油，柠檬草和大蒜混合。季节的味道。把2只虾和2只扇贝交替地串在串上。
-
3.用研钵和杵将辣椒、香菜和大蒜捣匀3-4分钟，直到糊状。加入果汁、糖和鱼露，搅拌至溶解。
-
4烧烤海鲜串每面1-2分钟，直到浅棕色，虾刚刚煮透。用烤串蘸着吃。
笔记
为了做出正宗的泰国风味，把剩下的绿色柠檬草茎切成条状，然后串起来。南吉姆酱也很美味，与烤鸡、鱼或鱿鱼一起缝在一起。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的