烤扇贝配面条沙拉
在经典的亚洲沙拉中加入一些多汁的烤扇贝，加入辣椒、香菜、薄荷和鱼露。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 300克鸡蛋面
- 1/4白菜，切碎
- 1/4个红甘蓝，切碎
- 4个大葱，切成5厘米长的细段
- 1/2杯切碎的香菜
- 半杯切碎的薄荷
- 2个长红辣椒，去籽切成薄片
- 两汤匙花生油
- 16个扇贝
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 姜片3厘米，切成薄片
- 两汤匙鱼露
- 2汤匙蚝油
- 半杯的水
方法
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1把面条放在一个大碗里。盖上沸水，静置2分钟。立即用凉水沥干并洗净;流失了。
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2在一个大碗里，将面条与卷心菜、洋葱、香菜、薄荷和辣椒混合搅拌均匀。在大煎锅中加热1汤匙油，放入扇贝，每面煎1分钟，直到它们完全熟。从锅中取出。
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3.锅中加入剩余的油，放入蒜和姜煮30秒，加入鱼露、蚝油和水煮滚。从火上移开，淋上少许酱汁，撒在面条沙拉上，分装在盘子里，上面撒上扇贝。
