烤芥末三文鱼和糙米沙拉
生鱼片级的鱼必须新鲜到无可挑剔，并且要用极其严格的卫生标准来准备，因为鱼是生吃的。
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
烤芥末三文鱼和糙米沙拉
- 500克印度香米
- 350克生鱼片级鲑鱼
- 2汤匙芝麻
- 1汤匙芥末粉
- 2汤匙橄榄油
- 100克嫩亚洲沙拉叶
- 1/4杯(70克)的腌姜
- 2个葱，切成薄片
- 1个新鲜的长红辣椒，切成薄片
- 1个鳄梨,切碎
- 2汤匙生抽
- 2汤匙酸橙汁
- 多加一汤匙橄榄油
- 1个柠檬，切成楔形
方法
烤芥末三文鱼和糙米沙拉
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1首先按照厂家的说明煮熟米饭;稍微冷却。
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2同时用芝麻和芥末粉把鲑鱼卷起来，直到裹上一层。
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3.在一个大煎锅里用大火加热油;将三文鱼每一面煮1分钟，或烤至褐色，但中间仍然是生的。冷却5分钟。切成薄片。
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4将糙米和沙拉叶、姜、洋葱、辣椒和鳄梨放在一个大碗里;轻轻搅拌混合。
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5把酱汁、果汁和多余的油放在一个带螺旋盖的罐子里;摇匀。
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6把米饭沙拉和鲑鱼放在浅盘中;加入调料。搭配青柠角食用。
笔记
如果你找不到山葵粉，可以用等量的山葵酱涂在鲑鱼上，然后再撒上芝麻。如果你无法获得生鱼片级的生鲑鱼，或喜欢你的鱼煮熟，只需将鱼每边再煮1½分钟或直到煮透。
