粗粒小麦粉片
1975年8月31日下午2点- 2小时10分钟烹饪
- 使28项
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成分
糖浆
- 3杯(750毫升)水
- 2茶匙柠檬汁
- 1.5杯(330克)细砂糖
- 2茶匙橙花水
粗粒小麦粉片
- 1公斤粗面粉
- 2 /2杯(550克)白糖
- 一杯(250毫升)牛奶
- 125克黄油
- 1/4杯(40克)焯过的杏仁
方法
糖浆
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1将水、果汁和糖放入中等大小的炖锅中烧开。减少热量;不盖盖子，小火煮20分钟或直到糖浆减少到大约2杯半。
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2酷。加入橙花水搅拌。封面;冷藏3小时或过夜。
粗粒小麦粉片
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3.预热烤箱至160°C/325°F。涂油20cm x 30cm(8英寸x 12英寸)的烤盘。
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4在大碗中混合粗麦粉和糖。将牛奶和黄油放入小炖锅中;用小火搅拌直到黄油融化。将牛奶混合物倒入小麦粉混合物中;搅拌相结合。
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5将混合物倒入锅中;用湿手把顶部弄平。分数切片成4厘米的菱形;每颗钻石中间有一颗杏仁。
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6烤约1小时20分钟或直到金黄色，摸起来有点硬。将切片切成菱形直至底部;逐渐将冷却的糖浆倒在热片上。酷盘。
笔记
这道甜点在中东和北非地区被称为basboosa, namoura或harisi，这道甜点富含柑橘糖浆，让它有一种独特的味道。
