芝麻、芦笋和豆腐沙拉
2014年4月29日下午2点- 十分钟准备
- 8分钟烹饪
- 是4
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成分
芝麻、芦笋和豆腐沙拉
- 2茶匙味醂
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4杯(60毫升)酱油
- 1茶匙芝麻油
- 1/4杯(60ml)阿尔法一米糠油
- 1个长形红辣椒，去籽切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 2束芦笋，修剪好
- 300克硬包豆腐，沥干
- 2汤匙芝麻，烤好
方法
芝麻、芦笋和豆腐沙拉
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1用高火预热烧烤。
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2混合味醂，第戎芥末和1汤匙酱油。慢慢加入芝麻油和1汤匙米糠油。加入辣椒和大蒜搅拌。
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3.将芦笋轻轻刷上调味料。煮3分钟，翻面，直到变软。备用。用纸巾把豆腐拍干。切成2厘米见方，放入浅碗中。加入剩余的大豆，搅拌至表皮。把剩下的油放在烤盘上加热，把豆腐煮5分钟至金黄。取出并用纸巾吸干水分。
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4将芦笋和豆腐放在盘子上，淋上调料。上桌时洒上烤过的芝麻。
笔记
味醂是一种甜米酒，常用于日本料理。如果没有的话，用白葡萄酒醋代替。用剩下的调料腌鸡肉、鱼或蔬菜。
