配方

芝麻牛肉、毛豆、泡菜面

辣、甜、辣——这道芝麻牛肉、毛豆和泡菜面条的配方就做到了这一点。这种炒菜是完美的工作日晚餐，从准备到装盘只需30分钟

2017年4月23日晚上10:19
通过 Jennene垫块
  • 15分钟准备
  • 15分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 270克荞麦包荞麦面
  • 1汤匙芝麻油
  • 400克牛眼片，切成5毫米长的条状
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙红辣椒酱
  • 1汤匙蜂蜜
  • 2茶匙米酒醋
  • 2根葱，切碎
  • 1瓣大蒜，切成薄片
  • 1根胡萝卜，切碎
  • 3/4杯冷冻去壳毛豆
  • 2杯泡菜，沥干后切片，另加备用(见食谱提示)

方法

  • 1
    在一大锅开水中，按照包装上的说明煮面条。沥干后放回锅中。保暖。
  • 2
    在炒锅或大煎锅中，高火加热一半的油。将牛肉分两批炒1-2分钟，每批炒至金黄。删除从锅。
  • 3.
    在一个小罐子里，混合酱油，糊状物，蜂蜜和醋。
  • 4
    在同一个锅里，用高火加热剩下的油。洋葱和大蒜炒30秒。加入红萝卜及黄豆炒1分钟。倒入芡汁混合物，用文火慢炖。
  • 5
    把牛肉和面条、泡菜一起放回锅里。炒1-2分钟。如果喜欢的话，可以多放些泡菜。

笔记

  • 泡菜是一种用酸菜腌制而成的韩国菜。在超市可以买到罐装的。

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