猪肉馄饨汤
1976年7月31日下午2点- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是8
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成分
短的汤
- 2升(8杯)鸡汤
- 3青葱
- 半茶匙芝麻油
- 1个鸡汤方块
- 25个馄饨包装纸(或¼包)
- 一个鸡蛋
- 水
- 盐
馄饨馅
- 500克(1磅)猪肉末
- 1/4小卷心菜
- 1汤匙酱油
- 半茶匙芝麻油
- 1茶匙青姜，磨碎
方法
猪肉馄饨汤
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1准备馄饨馅:将白菜丝与猪肉末、酱油、香油、姜末混合均匀。
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2将一茶匙的馅料放在馄饨皮略低于中心的位置。在饺子皮边缘刷上打匀的鸡蛋。
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3.对角线对折包装，形成一个三角形。压边密封，压出填料周围的任何气穴。
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4在每个三角形的右前角和左后角刷一点鸡蛋。用一个扭转的动作，把两个潮湿的表面结合在一起。压力密封。
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5将馄饨放入沸水中，煮至馄饨浮在上面，大约15分钟;下水道。
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6接下来准备汤:葱剁碎，放入锅中加入鸡汤、麻油和碎汤块，烧开，小火煨三分钟
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7每个汤碗底放三个馄饨，淋上热汤。
