四川丐帮局域网
四川是中国西南部的一个省份，以盛产辣椒和火辣辣的菜肴而闻名。
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
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- 470克broccolini
- 4个大葱，白色和绿色部分
- 2茶匙花椒
- 1/4杯(60毫升)葡萄籽油
- 1汤匙糙米糖浆
- 4个新鲜的长红辣椒，粗切
- 2茶匙干辣椒片
- 4瓣大蒜，压碎
- 400克盖兰，切成三份
- 150克青豆，切好
- 1/2杯(125ml)水
- 200克腌豆腐，切片
- 2汤匙生抽
方法
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1将西兰花切成两半;茎和顶部分开。将洋葱的白色部分粗切;把绿色的部分切成薄片。将白色和绿色部分隔开。
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2用中火煎干花椒，持续搅拌2分钟，直至花椒变香。用小型食品加工机研磨胡椒粒。加入油、米糖浆、辣椒、辣椒片、大蒜和白洋葱部分;加工直到切碎。
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3.用中火加热辣椒混合物，搅拌3分钟，直至辣椒变香。加入花椰菜茎、盖兰、豆子和水;炒1分钟。加入西兰花、豆腐和酱汁;炒2分钟或直到豆腐完全加热和蔬菜刚刚软。
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4撒上葱花即可食用。
笔记
按照下面的食谱，将花椒、红辣椒和辣椒片切成两半就可以了。这道菜需要两束花椰菜。用另一种亚洲绿色蔬菜替代本食谱中的任何一种蔬菜。豆腐可以用烤鸡或熏鸡胸肉代替。
