甜菜和奶酪派
2013年5月27日下午2点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是8
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成分
甜菜和奶酪派
- 一大束银甜菜(1.5公斤)，去除白茎，切碎，洗净
- 2汤匙蔬菜或橄榄油
- 1个大的白洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 2汤匙切碎的薄荷
- 2汤匙切碎的莳萝
- 2茶匙磨碎的柠檬皮
- 180克羊乳酪碎
- 420克新鲜乳清干酪
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 16张酥皮
- 150克融化的无盐黄油
方法
甜菜和奶酪派
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1用中火加热一个大炖锅。锅中加入银甜菜。烹饪，偶尔摇一下锅，2-3分钟或直到枯萎。熄火。将银甜菜转移到耐热碗中;酷。擦锅干净。
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2用中火将油加热。煮4-5分钟，直到洋葱变软。添加大蒜;烹饪并搅拌30秒或直到香味。用手从银甜菜中挤出多余的液体。放在一个大碗里;加入洋葱混合物，香草，调味料，奶酪和鸡蛋。拌匀。用盐和胡椒调味。
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3.预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在8 x 10厘米(基础尺寸)的饼盘上涂上少许油脂。把平底锅放在烤盘上。对于每个派，在一个平坦的表面上放一张糕点;用黄油。在上面再放一层酥皮。从短边开始;折叠成三。用黄油。对折形成一个正方形。 Line pan with pastry, letting tips extend above rim.
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4将菠菜混合物勺入面饼盒;光滑的表面。把酥皮盖住馅料;在面皮上刷上黄油。烘烤15分钟或直到面皮变成金黄色。
笔记
甜菜不是菠菜;它是一种甜菜，与甜菜根有关。
