慢煮石榴汁拉羊肉
用这道美味的慢炖拉羊肉食谱，在你的下一次烤肉中加入中东风味。配上石榴汁、黄瓜酸奶和柠檬粗麦粉
- 5小时做饭
- 是6
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成分
- 1汤匙橄榄油
- 4瓣大蒜，压碎
- 2茶匙干牛至
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙孜然粉
- 柠檬汁和柠檬皮
- 1/2茶匙盐
- 1个红洋葱，去皮切成角
- 1.5公斤带骨优质马克羊腿
- 2杯石榴汁
- 2茶匙蜂蜜
黄瓜汁
- 半杯低脂酸奶
- 1根黎巴嫩黄瓜，去籽，切肉
- 2汤匙切碎的薄荷
- 盐和现磨的黑胡椒
方法
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1预热烤箱至160°C。将橄榄油，大蒜，牛至，肉桂，孜然，柠檬汁，柠檬皮和盐混合在一个小碗里。把洋葱瓣放在一个大烤盘里，把羊肉放在上面。倒上石榴汁。用勺子把蒜汁浇在羊肉上。用锡箔覆盖羊肉，在预热的烤箱里烤3-4小时。
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2把锡箔纸拿开，小心地把烤盘里的果汁倒进一个大锅里，加入蜂蜜。
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3.将烤箱温度调至220°C，用锡箔将羊肉重新放回，再煮20-30分钟至棕色。20分钟后仔细观察羊肉，确保它不会变黄。
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4与此同时，用高温将锅里的汁液加热至浓稠，呈糖浆状。大约需要25-30分钟。羊肉从烤箱里出来后，把糖浆倒在上面。
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5将酸奶、黄瓜和薄荷混合，用盐和胡椒调味。羊肉切丝，配黄瓜汁食用。柠檬粗麦粉配这道菜很美味。
