慢烤羊肩
这款华丽的羊羔肩盘是饥饿的家庭的终极舒适食物，慢慢烤。配有酥脆的烤土豆，整个家庭都会爱上一个晚餐。
- 30分钟准备
- 3小时40分钟烹饪
- 服务4.
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成分
慢烤羊肩
- 1.5千克羊羔肩膀（带柄）
- 2汤匙橄榄油
- 1千克土豆，切成薄片
- 2中间洋葱，切成薄片
- 4个排水凤尾鱼片，切碎
- 2个整个大蒜鳞茎
- 3枝迷迭香
- 2汤匙柠檬汁
- 1杯（250ml）鸡汤
- 1杯（250ml）水或白葡萄酒
方法
慢烤羊肩
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1预热炉180°C（160°C扇形）。用盐和新鲜的辣椒擦羊羔。
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2在适度的高热中加热防火烤盘。加油，然后加羔羊;煮，直到羔羊恰好褐色。关闭热量并从烤盘中取出羊肉。
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3.将马铃薯，洋葱和凤尾鱼层在同一个烘烤盘的底部，用盐和水面之间的新鲜粉刺调味。从大蒜灯泡中取出纸质皮肤，将它们切成半道路。放在土豆上。
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4.将羊羔放在土豆上面;在土豆上撒上迷迭香和柠檬汁。将合并的库存和水倒在土豆上。用两层铝箔紧紧覆盖碟子。烤了1小时30分钟。取下箔，将烤箱温度降低至160°C（140°C扇形）并再烘烤2小时或直至肉容易从骨骼落下。
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5.支撑羊肉，覆盖着薄膜，在服务前10分钟。
笔记
不适合冻结或微波炉。
