食谱

与绿洋葱Aioli的软壳螃蟹

脆脆，肉质软壳蟹配对与这种黄色菌绿洋葱AIOLI辉煌。用一杯葡萄酒作为手指食品，或作为一个大晚餐派对的初学者。

5月31日，2015年下午2:00
  • 20分钟的准备
  • 10分钟的烹饪
  • 服务8.
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原料

绿洋葱AIOLI.
  • 3/4杯（225g）蛋黄酱
  • 2个葱，切成薄片
  • 1丁香大蒜，粉碎
  • 1汤匙柠檬汁
与绿洋葱Aioli的软壳螃蟹
  • 1/2杯（100g）米粉
  • 1茶匙干辣椒薄片
  • 2茶匙海盐薄片
  • 8个未煮过的小软壳蟹（500克）
  • 植物油，深煎
  • 1杯松散包装的新鲜罗勒叶

方法

与绿洋葱Aioli的软壳螃蟹
  • 1
    制作绿洋葱AIOLI。将成分结合在一个小碗里。
  • 2
    将面粉，辣椒和盐结合在中碗中。
  • 3.
    干净的螃蟹;帕特干然后切入季度。与面粉混合物外套蟹;摆脱过量。
  • 4.
    用油填充炒锅或大型平底锅三分之一。将中等热量加热至180°C（或直到面包的立方体在10秒内转动金色）。深油炸罗勒30秒或直至清脆。排水纸巾。批量生产的深炸蟹直到轻微的轻微。排水纸巾。
  • 5.
    如果您愿意，请使用罗勒，AIOLI和柠檬楔子服务。

笔记

要清洁软壳螃蟹，请将襟翼放在底部，然后用湿纸巾擦拭干净。从不在跑步点下洗海鲜，因为这将洗掉“海”的味道和海鲜涝渍。如果您需要冲洗，将海鲜一方面握在水槽上，用另一只手轻轻地将海鲜溅起，尽可能小的水。

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