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食谱

酸樱桃蛋糕蛋糕

酸樱桃的馅饼使这个蛋奶蛋糕食谱确实非常特别

  • 2小时30分钟的制备
  • 服务8.
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原料

克里斯·帕特里斯蒂斯雷
  • 1 1/2杯牛奶
  • 1/4香草豆荚
  • 3蛋黄
  • 75克粉糖
  • 40克普通面粉,筛选
蛋糕
  • 130克自筹面粉
  • 70克耕地杏仁
  • 4个鸡蛋
  • 160克粉糖
  • 160克黄油,只是融化然后冷却
  • 1汤匙朗姆酒
  • 40克瓶装酸樱桃,排水良好
  • 克里斯·帕特里斯蒂斯雷
  • 糖粉,用于粉尘

方法

克里斯·帕特里斯蒂斯雷
  • 1
    在中等平底锅中,将牛奶带到与香草豆荚的炖肉。搁置。
  • 2
    用电动搅拌器击败蛋黄和施法者糖4分钟,直至苍白和厚。添加面粉并结合。仍然跳动的速度倒入热牛奶时 - 香草豆荚将留在锅的底部。
  • 3.
    将混合物与锅中的混合物(用豆荚仍然存在)再次加热,持续搅拌直至乳蛋糕增厚。这只需要一分钟。将蛋羹倒入碗中,再搅拌了几秒钟,直到平滑。覆盖并留出1小时冷却。
蛋糕
  • 4.
    制作蛋糕混合物,将面粉和磨碎的杏仁结合在混合碗中。在另一个碗中,用手持式电动搅拌器击败鸡蛋和施法者糖4分钟,直至苍白和厚。拆下搅拌器并小心地折叠通过面粉混合物,然后通过冷却的熔化的黄油和朗姆酒。盖上碗,把它放在冰箱里20分钟。
  • 5.
    将烤箱预热至180°C。黄油松散的20厘米圆锡,用面粉灰尘,将烤纸圆圈放入底部。
  • 6.
    勺子超过一半的冷冻蛋糕混合物进入锡并均匀地展开。取下香草荚并将冷却的乳蛋糕堆进到蛋糕的中心,然后小心地将其展开到厚厚的层中,远离锡的侧面1cm。用40个排水酸樱桃镶嵌蛋奶冻,然后用剩余的蛋糕混合物盖住。平滑顶部。
  • 7.
    将滤饼烘烤50分钟,30后旋转,如果顶部似乎太快呈褐色,则盖上箔片。当它开始从锡的侧面开始缩小时,蛋糕准备就绪,当在中心轻轻推动时弹出。
  • 8.
    让蛋糕在衣架上凉爽凉爽,然后小心地将其拆下和灰色糖浆(使用模板或纸屑,如果您愿意,请在顶部创建图案)。在室温下服务,不冷藏。

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