酸樱桃蛋糕蛋糕
酸樱桃的馅饼使这个蛋奶蛋糕食谱确实非常特别
- 2小时30分钟的制备
- 服务8.
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原料
克里斯·帕特里斯蒂斯雷
- 1 1/2杯牛奶
- 1/4香草豆荚
- 3蛋黄
- 75克粉糖
- 40克普通面粉,筛选
蛋糕
- 130克自筹面粉
- 70克耕地杏仁
- 4个鸡蛋
- 160克粉糖
- 160克黄油,只是融化然后冷却
- 1汤匙朗姆酒
- 40克瓶装酸樱桃,排水良好
- 克里斯·帕特里斯蒂斯雷
- 糖粉,用于粉尘
方法
克里斯·帕特里斯蒂斯雷
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1在中等平底锅中,将牛奶带到与香草豆荚的炖肉。搁置。
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2用电动搅拌器击败蛋黄和施法者糖4分钟,直至苍白和厚。添加面粉并结合。仍然跳动的速度倒入热牛奶时 - 香草豆荚将留在锅的底部。
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3.将混合物与锅中的混合物(用豆荚仍然存在)再次加热,持续搅拌直至乳蛋糕增厚。这只需要一分钟。将蛋羹倒入碗中,再搅拌了几秒钟,直到平滑。覆盖并留出1小时冷却。
蛋糕
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4.制作蛋糕混合物,将面粉和磨碎的杏仁结合在混合碗中。在另一个碗中,用手持式电动搅拌器击败鸡蛋和施法者糖4分钟,直至苍白和厚。拆下搅拌器并小心地折叠通过面粉混合物,然后通过冷却的熔化的黄油和朗姆酒。盖上碗,把它放在冰箱里20分钟。
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5.将烤箱预热至180°C。黄油松散的20厘米圆锡,用面粉灰尘,将烤纸圆圈放入底部。
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6.勺子超过一半的冷冻蛋糕混合物进入锡并均匀地展开。取下香草荚并将冷却的乳蛋糕堆进到蛋糕的中心,然后小心地将其展开到厚厚的层中,远离锡的侧面1cm。用40个排水酸樱桃镶嵌蛋奶冻,然后用剩余的蛋糕混合物盖住。平滑顶部。
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7.将滤饼烘烤50分钟,30后旋转,如果顶部似乎太快呈褐色,则盖上箔片。当它开始从锡的侧面开始缩小时,蛋糕准备就绪,当在中心轻轻推动时弹出。
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8.让蛋糕在衣架上凉爽凉爽,然后小心地将其拆下和灰色糖浆(使用模板或纸屑,如果您愿意,请在顶部创建图案)。在室温下服务,不冷藏。