受南印度启发萌发了塔利
梅根·梅用发芽的种子将南亚塔利变成了美味、营养丰富的生食。
- 12小时准备
- 是4
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成分
发芽木豆
- 1/2杯红扁豆芽(自制或商店购买)
- 1/2杯绿扁豆芽(自制或商店购买)
- 3/4杯鹰嘴豆芽(自制或商店购买)
- 1西葫芦,丁
- 1/2个中等大小的红洋葱，切成小块
- 3/4杯腰果片
- 2汤匙小葡萄干
- 1/4茶匙辣椒粉
- 半茶匙安丘粉或一小撮阿魏
- 一茶匙孜然粉
- 4汤匙罗望子酱
- 3汤匙柠檬汁或酸橙汁
- 2汤匙枣泥(要制作枣泥，将枣泥在水中浸泡一夜，搅拌成糊状)
- 2小撮海盐
- 3汤匙挑好的香菜叶
沙拉
- 一杯红或白卷心菜，切成薄片
- 1/4杯新鲜椰子，磨碎
- 1根胡萝卜，去皮磨碎
- 1/4茶匙孜然
- 2汤匙柠檬汁
- 3汤匙碎薄荷
- 1小撮海盐
- 1/2丁香大蒜，磨碎
绿色的酸辣酱
- 1/4杯的水
- 2杯新鲜的香菜，粗略切碎
- 一杯新鲜薄荷，粗略切碎
- 1个柠檬汁
- 1/2茶匙孜然
- 3个新鲜的绿色辣椒
- 1茶匙椰子糖
- 1/4茶匙海盐
姜黄和椰子米
- 一杯防风草，去皮，切碎
- 3/4杯切碎的花椰菜
- 1/3杯新鲜椰子，磨碎
- 2汤匙椰子油，融化了
- 1/4茶匙姜黄粉
- 30片新鲜或冷冻的咖喱叶
- 半茶匙黑芥菜籽
- 1小撮海盐
芒果酱
- 芒果1个，去皮，果肉切丁
- 一茶匙红辣椒，剁碎
- 2汤匙酸橙汁
- 半茶匙磨碎的生姜
- 2汤匙切碎的薄荷
- 1汤匙切碎的香葱
- 1汤匙日期粘贴或椰子糖
- 两汤匙红洋葱，切成小块
椰子酸奶
- 1杯年轻椰子肉体
- 1/4杯椰汁或白开水
- 2粒无乳益生菌胶囊
方法
木豆发芽
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1把除香菜外的所有材料放在碗里，搅拌均匀。在上菜前加入挑好的香菜叶。
沙拉
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2将所有材料放入碗中，轻轻搅拌在一起。
绿色的酸辣酱
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3.在高速搅拌器中把所有材料搅拌均匀(你也可以使用迷你食品加工机)。你可能需要停几次，把混合物推下去。结果是一种辛辣的、非常绿色的酸辣酱，与塔利的其他成分很好地结合在一起。
姜黄和椰子米
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4在食品加工机里，把防风草、花椰菜和椰子榨汁，做成大米粒的质地。
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5将混合物倒入碗中，加入椰子油，轻轻搅拌剩下的材料。尝一尝，根据需要调整调味料。
芒果酱
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6把所有的材料放在一个碗里，轻轻搅拌在一起。
椰子酸奶
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7将椰肉和水混合均匀。
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8加入益生菌胶囊的内容物(从胶囊中取出)，放在温暖的地方2-3小时。另外，也可以使用清水牌的非均质希腊酸奶。
服务
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9把每道菜的一小部分放在米饭周围，然后享用。
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