意大利面条海员式沙司
2012年9月29日下午2点- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
意大利面条海员式沙司
- 100克蛤蜊
- 80克面条
- 2汤匙橄榄油
- 6只青虾，去皮，去脉，尾完整
- 四只小章鱼，洗干净，切成两半
- 1个小洋葱，切碎
- 一瓣大蒜，压碎
- 1/4杯白酒
- 400克西红柿丁罐头
- 1汤匙切碎的欧芹
方法
意大利面条海员式沙司
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1将蘑菇浸泡在一碗水里，去除沙子和砂砾。不断换水，直到水变清澈。
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2按照包装袋上的说明，在一大锅煮沸的盐水中煮意大利面。排水井。
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3.同时，在一个大煎锅里，加热一半的油。煮2-3分钟，直到虾变色。转移到一个大碗里。将章鱼放入同一锅内煮2-3分钟至刚好熟(不要煮过头)。放入大虾碗中。
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4在平底锅中加热剩余的油。葱蒜炒3-4分钟至变软。加入葡萄酒，加热1-2分钟，搅拌，直到减半。拌入番茄，慢炖5分钟。添加vongole。盖上盖子煮2-3分钟，直到蛤蜊打开。丢弃任何不需要的。
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5把海鲜和意大利面一起放回锅里。搅拌好。撒上欧芹。
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