配方

意大利面条加菠菜和鸡蛋

在你的下一道菜中加入经济的蛋白质，只需25分钟就可以完成美味的意大利面食谱

2017年5月22日12:47am
  • 十分钟准备
  • 15分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 500克面条
  • 2茶匙白醋
  • 4个鸡蛋
  • 250克腌前菜
  • 120克小包菠菜叶
  • 将两个柠檬的皮和汁磨碎，再加一个柠檬角
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 2瓣大蒜，压碎
  • 1/2茶匙辣椒片
  • 帕尔马干酪刨花上桌

方法

  • 1
    在一个用盐水煮沸的大炖锅中，按照包装上的说明煮意大利面。沥干后放回锅中。保暖。
  • 2
    在平底锅中加入半杯水，用大火加热至沸腾。将热量降低。加入醋。
  • 3.
    打鸡蛋，一次一个，放入温水中。用文火煮1-2分钟，加少许水搅拌至味熟。
  • 4
    将蔬菜、菠菜、柠檬皮和柠檬汁、油、大蒜和辣椒片用小火拌入意大利面1-2分钟。
  • 5
    把盛菜的碗分好。在每一个上面放一个荷包蛋。撒上帕尔马干酪即可。搭配柠檬和面包。

笔记

  • 意大利面应该煮到有嚼劲，中间稍微硬一点。

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