西班牙蛋
2013年2月27日下午1点- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
西班牙蛋
- 700克土豆，洗净，不去皮，切成楔形
- 1汤匙植物油或橄榄油
- 1根新鲜的西班牙辣香肠，切成薄片
- 2个棕色洋葱，切成两半，切成薄片
- 1个红辣椒，切成薄片
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 400克罐装西红柿切丁
- 100克嫩菠菜叶，粗切碎
- 4个鸡蛋
方法
西班牙蛋
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1将土豆放入微波炉安全的碗中。用食品保鲜膜覆盖。用微波炉高火加热6分钟或直到它变软。
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2同时，在煎锅里用大火加热油。烤3分钟左右，直到香肠变成棕色酥脆。用漏勺将西班牙辣香肠放入隔热碗中。平底锅中加入土豆;煮5分钟或直到金黄色。使用漏勺，转移到隔热碗。将洋葱和辣椒放入锅中;煮5分钟或直到变软。
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3.添加大蒜;烹饪并搅拌30秒或直到香味。把香肠和土豆放回锅里。加入番茄和菠菜;搅拌相结合。的季节。用勺子的背面，在番茄混合物中划出4个凹痕。把鸡蛋敲成凹痕。盖上盖子煮7分钟，或者直到你喜欢的鸡蛋煮熟。食用时撒上胡椒。
