西班牙式烤鸡肉饭
2013年4月27日下午2点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
西班牙式烤鸡肉饭
- 2汤匙植物油或橄榄油
- 550克鸡腿，切好，切成3厘米的小块
- 一个中等大小的棕色洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 半茶匙姜黄粉
- 1个中等大小的红辣椒，粗切
- 2根西班牙辣香肠，切片
- 一杯中粒白米
- 400克切碎的番茄
- 一杯半低盐鸡高汤
- 150克冷冻豌豆和玉米混合物
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2杯切碎的平叶欧芹
- 1/3杯榨干的西班牙黑橄榄切片
- 硬皮白面包
方法
西班牙式烤鸡肉饭
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。将油放入2.5升(10杯)的隔爆盘中，用中火加热。
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2鸡肉分批煮3-4分钟，或煮至金黄色。转移到一个大的隔热碗。加入洋葱，大蒜，红辣椒，姜黄，辣椒和西班牙辣香肠。煮5分钟或直到蔬菜变软。
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3.加入米饭。煮并搅拌1分钟或直到米饭充分混合。加入番茄和高汤。煮沸。熄火。
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4用紧盖或锡箔盖住碟子。烘烤25-30分钟。删除从烤箱。加入鸡肉，豌豆和玉米混合料，柠檬皮和果汁。封面;烤5-6分钟或直到加热。删除从烤箱。盖上盖子站5分钟(不要掀开盖子)。
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5加入欧芹和橄榄肉饭。用盐和胡椒调味。搅拌相结合。立即和面包一起上桌。
笔记
西班牙辣香肠是一种辛辣的香肠，可以在大型超市和熟食店买到。如果没有西班牙辣香肠，可以用香肠。为了更正宗，在步骤3中加入洗净、去胡须的贻贝和鸡肉;扔掉那些打不开的。
