配方

香鹰嘴豆，鸠马拉和牛肉汤

这道健康的香料鹰嘴豆、鸠马拉和牛肉汤配上同样丰盛的面包和羽衣甘蓝就完美了。在寒冷的夜晚，当你需要温暖的味道时，就可以享用

2017年6月11日晚上10:52
通过 Jennene垫块
  • 15分钟准备
  • 1小时40分钟的烹饪
  • 是4
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成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 750克牛排，切成方块
  • 1个洋葱,切碎
  • 3个胡萝卜，粗略切碎
  • 2根芹菜茎，切碎
  • 1汤匙孜然粉
  • 1汤匙碎香菜
  • 1茶匙干辣椒片
  • 4杯鸡汤
  • 500克鸠马拉，去皮，切碎
  • 400克鹰嘴豆，洗净，沥干
  • 一杯欧芹叶，切碎
面包和羽衣甘蓝配料
  • 75克黄油，切碎
  • 200克酸面包，撕开
  • 半束羽衣甘蓝，修剪好，撕掉叶子

方法

  • 1
    预热烤箱至180°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
  • 2
    在一个大炖锅里，高火加热油。Sauté牛肉4-5分钟直到棕色。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和香料。翻炒4-5分钟至金黄色。
  • 3.
    加入鸡汤搅拌。煮沸后盖上盖子煮1小时。加入鸠马拉和鹰嘴豆。煮25-30分钟直到变软。的季节。
  • 4
    做面包和羽衣甘蓝的方法:在煎锅中，将黄油在高处融化。把面包翻炒4-5分钟直到变脆。加入羽衣甘蓝，煮1-2分钟直到枯萎。的季节。用纸巾吸干水分。
  • 5
    把欧芹拌入汤中。与面包浇头一起食用。

笔记

  • 如果喜欢的话，可以用切碎的南瓜代替鸠摩拉。

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