丰盛的牛肉，蔬菜和大麦汤
这个丰盛的牛肉，蔬菜和大麦汤是真正的冬季经典。用蔬菜堆积，这种滋补汤最好配上大量的硬皮面包在黄油中
- 15分钟准备
- 1小时45分钟烹饪
- 服务4.
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原料
- 1汤匙橄榄油
- 1千克牛肉夹头牛排，修剪，立方体
- 200克按钮蘑菇，四分之一
- 2个洋葱，大致切碎
- 3芹菜秸秆，修剪，切碎
- 1胡萝卜，切碎
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2个干燥的porcini蘑菇，切碎
- 1升坎贝尔真正的牛肉股票
- 1升水
- 3/4杯珍珠大麦
- 2枝百里香
- 1个月叶
- 荷兰芹，柴油面包服务
方法
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1在大型厚重的平底锅，高热油。棕色牛肉3-4分钟，然后从锅中取出。
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2炒蘑菇，洋葱，芹菜，胡萝卜，大蒜和干燥的porcini 3-4分钟，直至洋葱软化。
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3.返回牛肉到平底锅用股票，水，大麦，百里香和月桂叶。煮沸，然后煨，部分覆盖，90分钟，偶尔搅拌直至牛肉是嫩。季节味道。
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4.去除湾叶。为荷兰芹提供汤洒上汤，伴随着热的薄脆的面包。
