五香牛排配胡萝卜和藜麦沙拉罐
把鲜嫩的香料牛排、美味的烤胡萝卜和新鲜的藜麦混合在一起，这是考特尼·罗斯顿的书《罐装沙拉》中的老口味。
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
打印
成分
五香牛排配胡萝卜和藜麦沙拉罐
- 3个大胡萝卜，大致切碎
- 1个红洋葱，切成楔形
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙孜然籽
- 80毫升橄榄油
- 70克混合色藜麦，漂洗
- 2块280克的上等牛排，在室温下切好
- 1茶匙碎黑胡椒
- 1茶匙干辣椒片
- 100克婴儿火箭叶子
- 1/2束香菜，采摘叶子
- 柠檬汁和柠檬皮
- 1/4杯切碎的烤杏仁
方法
五香牛排配胡萝卜和藜麦沙拉罐
-
1预热烤箱至200°C。把胡萝卜、洋葱、一半的蜂蜜、一半的孜然籽、20毫升橄榄油和一小撮海盐片放在一个大碗里。搅拌均匀，然后将混合物铺在烤箱托盘上。烤20分钟或直到胡萝卜变软变香。从烤箱中取出，放在一边冷却。
-
2与此同时，将奎奴亚藜放入一个小锅中，用中高温加热，并加入160毫升冷水。煮至沸腾，然后转小火慢炖，盖上盖子煮12-14分钟，或者直到奎奴亚藜变得松软，所有的液体都被吸收。放在一边冷却。
-
3.用中火加热不粘锅。把剩下的孜然籽、黑胡椒、干辣椒片、20毫升橄榄油和一小撮海盐片裹在牛排上。牛排每面煮2-3分钟，或直到你喜欢的烹饪。把牛排从火上移开，静置5分钟，然后切成条。
-
4将柠檬汁、柠檬皮、剩余的蜂蜜、剩余的40毫升橄榄油和一小撮海盐片搅拌均匀。将柠檬酱涂在煮熟的藜麦上烤，然后放入罐底。将烤胡萝卜、香菜、牛排片、芝麻菜和杏仁铺在藜麦上。
从食物到爱情的最新进展
阅读更多的