辣茄子咖喱
这是一种制备茄子的简单方法，因为它在烹饪前不需要油炸。
- 45分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
辣茄子咖喱
- 3汤匙油
- 1茶匙黑芥菜种子
- 1中期洋葱，去皮和切碎
- 1中热红辣椒，切碎
- 2丁香大蒜，去皮和切碎
- 1茶匙加拉姆马萨拉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 2中等茄子（总共约600g），切成厚切片，然后小块
- 1/2杯罐装被击碎的西红柿
- 1/2茶匙盐
- 1/4杯水
- 3/4杯普通不含酸奶酸奶
- 1/2杯切碎的香菜
方法
辣茄子咖喱
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1在深热的深色加热器中加热油，加入芥菜籽，盖上盖子和炒几分钟，直到它们停止爆裂。
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2加入洋葱和辣椒，降低热量，盖上盖子，煮5-7分钟，直到嫩。搅拌大蒜，煮一两分钟，然后加入Garam Masala和辣椒粉。炒，然后加入茄子立方体。
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3.用香料涂上茄子，然后在西红柿，盐水中搅拌。
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4.盖住并轻轻烹饪约25分钟，直到非常温柔。看热量;如果在茄子嫩之前开始捕获，请加入2-3汤匙水并轻轻烹饪。
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5.在服用之前，在酸奶和切碎的香菜中旋转。
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